Mistä lisää lihaa?

Olemme eläneet tämän vuoden alkupuoliskon merkillisiä aikoja: kauppojen jauhelihahyllyt huutavat tyhjyyttään.

Faba toimii lihantuotannon alkulähteillä, saattamassa alkuun teuraslinjankin eläimiä. Miten sitten kiihdyttää suomalaista naudanlihan tuotantoa niillä pelimerkeillä, mitä meillä jo on? Faktaa on, että suomalaisesta naudanlihasta 80 % tulee lypsykarjatiloilta.

Faban työkalupakista löytyy useita keinoja ja mahdollisuuksia, miten tuotantoa saadaan kasvatettua koko ketjussa.

Ensiksikin maksimoidaan liharotusiemenen käyttö lypsykarjoissa. Liharotuisten sonnien avulla tuotetaan enemmän lihaa kuin käyttämällä jokaiselle lehmälle vain lypsyrotuista sonnia. Valitsemalla Y-lajiteltu liharotusiemen, saadaan 93 % todennäköisyydellä sonnivasikka, joille on lihaketjussa kysyntää.

Kun tavoitellaan mahdollisimman suurta liharodun käyttöä, keskitytään tuottamaan lypsykarjan uudistuseläimet sukupuolilajitellulla siemenellä. Tämä mahdollistaa sen, että lehmävasikoita saadaan juuri niistä halutuista yksilöistä ja samalla kiihdytetään myös karjan perinnöllistä edistymistä.

Valinnassa kiinnitetään myös huomioita siihen, minkälaisia liharotusonneja käytetään. Sonnit valitaan liha x lypsyrotu -indeksin perusteella (NBDI eli Nordic Beef Dairy Index). Se on kokonaisjalostusarvo, jolla liharotusonneja voidaan vertailla lihaketjussa kannattavuutta lisäävien ominaisuuksien mukaan. Lisää NBDI:stä ja Y-Vik-siemenestä voit lukea tästä.

Lopuksi kiinnitetään huomiota vielä kierron nopeuteen. Varmistetaan, että lehmät ja hiehot saadaan tiineiksi mahdollisimman ripeästi. Sekin, että lehmät poikivat ilman suurempia viivästyksiä tuottaa ketjuun enemmän vasikoita ja lisää lihaa.

Trimmataan yhdessä lihaketjua tuottamaan!

Pirkko Taurén
jalostusjohtaja

Kirjoitus on aiemmin julkaistu Faba-lehdessä 2/2025