Uutiset

Parasta lihan laatua – wa-sonni Michiyoshi II Fabalta

Wagyu-liha on tunnettua hyvistä marmoroitumisominaisuuksista, mutta yksilöiden välillä on tässäkin ominaisuudessa vaihtelua. Faba tarjoaa käyttöön kesäkuussa uutta ks-sonnia, joka on lihanlaatuun vaikuttavan SCD-geenin suhteen parasta mahdollista tyyppiä, AA. ST Geneticsiltä tilattu wagyu-sonni Michiyoshi II on lisäksi Exon 5 -geenin suhteen muotoa BC, joka kuuluu risteytyseläimillä toivottuihin Exon 5 -kombinaatioihin (BB, BC ja CC).

SCD -geeni liittyy ihanteelliseen rasvahappokoostumukseen ja Exon 5 rasvan kerääntymiseen oikeaan paikkaan lihaksen sisällä. Yhdessä nämä tekijät vaikuttavat lihan marmoroitumiseen.

Michiyoshin annokset tulevat kesäkuun lopulla ja sonnia on saatavana myös X-seksattuna. Sonnin tarkemmat tiedot löytyvät täältä: Beef Bull – 551KB01611 – CHR Michiyoshi II (stgen.com) . Seksaamattoman siemenen annoshinta on hyvin edullinen 19/21 €.